Weinkeller
Der Einsatz modernster Maschinen und Technik für die Weinleese, Verarbeitung und Fermentation der Trauben garantieren eine gleichbleibend hohe Qualität. Edelstahlfässer verfügen über eine automatische Temperaturkontrolle, die auch während der Nacht ein vollautomatisches Keltern ermöglichen.
In der Barricheria, dem kleinen Weinkeller der alten Weinerei, wo Wein schon seit Jahrhunderten gemacht wurde, lagern bis zu 250 Eichenfässer.