Cave à vins
L'utilisation des machines et la technologie pour le Weinleese, la transformation et de fermentation des raisins de garantir une qualité élevée. Fûts en acier inoxydable dispose d'un système de contrôle de température, également pendant la nuit, un pressurage entièrement permettent.
Dans la Barricheria, la petite cave de la vieille Weinerei, où le vin depuis des siècles a été fait, de stocker jusqu'à 250 fûts de chêne.